Tomatbröd

skivat vitt bröd (tex. grekiskt lantbröd)
passerad krossad tomat (konserverad eller övermogen färsk)
salt, svartpeppar från kvarnen
olivolja
vitlöksklyfta (kan uteslutas)

Tillredning

Rosta brödet i ugnen. Gnid in de rostade brödskivorna med vitlök. Häll olivolja över brödskivorna. Smaksätt den passerade tomatröran med salt och peppar. Täck brödskivorna med ett tunt lager tomatröra.
Servera omedelbart.
Om variation önskas, kan en del av brödskivorna täckas med pesto. Passar bra till pasta, risotto, salami, lufttorkad skinka mm.