1 kg Strömming
dill
3 tsk salt
2 tsk krossad vitpeppar
1 dl vatten
0,5 dl citronsaft
1 msk smör eller margarin |
Rensa och skölj strömmingen men låt
ryggbenet vara kvar. Lägg en dillkvist i varje strömming. Vik ihop dem så de ser hela
ut och lägg i en gryta. Strö över salt och peppar, häll på vatten och citronsaft.
Klicka på matfett och låt sjuda under lock ca 10 minuter. Servera med kokt potatis,
sallad och senapssås. |