Glögg

Glögg

4-5 bitar hel kanel (10 gram)
skal från en halv citron
1 bit ingefära
20 st nejlikor
1 rågad teseked kardemummakärnor
1 flaska enkelt rödvin
1½ - 3 dl strösocker
1 rågad tesked vanillinsocker

Krossa kanelen lätt. Skölj & torka citronen väl. Skala citronen med potatisskalare,
så att bara det yttersta gula kommer med. Lägg kanel, nejlikor, ingefära, kardemumma-
kärnor och citronskal i en glasburk. Slå på spriten och sätt lock på burken. Låt stå i rums-
temperatur över natten. Sila ifrån kryddorna och blanda extraktet med vin, socker & vanillinsocker. Slå upp glöggen på flaskor med skruvkork. Förvara svalt. Vänd några gånger,
så att sockret löser sig. Värm glöggen och servera med skalad sötmandel och russin.