Menyer
Recept
Annat
| KÅLPUDDING 4 portioner | |
 1 vitkålshuvud (1,5-2 kg)2 msk matfett 2 msk sirap 600 g malet kött 2,5 dl vatten salt, vitpeppar |
Strimla vitkålen antingen jättetunt med rivredskap till trådar eller med vanlig kniv till centimeterbreda strimlor. Smält matfettet i en panna, lägg i den strimlade kålen och bryn lätt utan att kålen får färg. Salta och peppra. Ringla över sirapen. Ställ åt sidan.
Blanda köttförs med vatten, salt och peppar. Lägg hälften av den brynta kålen i en smord ungsform av passande storlek. Smeta över färsblandningen. Täck med resterand kål. Grädda i 45 till 70 minuter eller tills kålen är mjuk. Större kålstrimlor tar längre tid. 175 grader. |