4 hg malet kött

1 dl skorpmjöl

2 dl mjök

1,5 tsk salt

1 kryddmått vitpeppar

2 msk råriven lök

1 ägg

Sås

1,5 dl sky + 1,5 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk vetemjöl
ca 1 dl vatten
1 tsk soja
ca 1 del grädde

Låt ströbrödet bli mjukt i mjölken. Tillsätt ägg, lök och kryddor och köttfärsen. Blanda ordentligt. Forma till bullar och lägg på fuktig skärbräda eller fat. Stek ca 5 min i stekpanna.

Sås: 

Koka upp 3 dl vatten i en gryta. Häll hälften i stekpannan till sky. Lägg en buljongtärning i grytan. Skaka mjöl och vatten och vispa i det. Blanda i soya och grädde och låt såsen koka upp. Tillsätt skyn (ev silad), samt köttbullar och låt allt bli ordentligt varmt. Servera med kokt potatis, lingonsylt och inlagd gurka samt någon grönsak