• 400 g köttfärs
• 150 g kycklinglever (Denna brukar jag bortlämna eftersom den inte allitd finns i butiken)
• 100 g rökt skinka
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 75 g rotselleri
• 1 morot
• 7 msk tomatpure
• 2 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 1 kryddmått muskotnöt
• 1,5 kryddmått svartpeppar
• 0,5 tsk timjan
• 1 tsk salt
• 5 dl buljong
• BECHAMELSÅS
• 4 msk smör
• 5 msk vetemjöl
• 5 dl mjölk
• 3 dl grädde
• 1 tsk salt
• 1 kryddmått muskotnöt
• 1 kryddmått vitpeppar

1. Skala löken, rotsakerna, levern och skinkan.
2. Bryn köttfärs och lever.
3. tillsätt grönsakerna, blanda i tomatpurén och skinkan och fräs ett ögomblick. 
4. Pudra över mjölet och kryddorna.
5. Späd med buljong och låt sjuda i 20 minuter.

BECHAMELSÅS

1. Smält smöret och peppra. Pudra över mjöl och låt allt fräsa utan att få färg.
2. Koka upp mjölken och grädden. Späd smör- och mjölkblandingen i omgångar. Koka sakta i 20 minuter.
3. Smörj bleck eller ungssäkra formar och täck bottnen med bechamelsås.
   Varva därefter Lasagneplattor, köttfärssås och bechamelsås , lasagneplattorna får inte ligga på varandra.
   Upprepa detta 3-4 gånger beroende på hur stora blecken är.
   Täck det översta lagret med bechamelsås.

1. Köttfärssås: Bryn köttfärs, lök och morötter i matfett.
   Tillsätt krossade tomater och buljong.
   Smaka av med salt och peppar.
   Låt såsen koka under lock 20-30 minuter.
   Krydda med oregano eller mejram mot slutet av kokningen.
2. Ostsås: Vispa ut mjölet i en del av mjölken till en redning.
   Koka upp resten av mjölken.
   Tillsätt redningen under omrörning.
   Koka upp såsen och låt koka på svag värme i 5 minuter. Rör om då och då.
   Blanda ner den rivna osten. ( Spara ev lite ost att strö över vid gräddningen.)
   Smaksätt med salt och peppar. ( Anpassa kryddningen efter ostens smak. )
3. Smörj bleck eller ungssäkra formar och täck bottnen med ostsås.
   Varva därefter Lasagneplattor, köttfärssås och ostsås, lasagneplattorna får inte ligga på varandra.
   Upprepa detta 3-4 gånger beroende på hur stora blecken är.
   Täck det översta lagret Lasagneplattor med ostsås.
   Strö ev över riven ost.
4. Gratinera:
   Konvektionsugn 200° , 30-40 minuter.
   Stekugn 225° , 30-40 minuter.