|
1 1/2 kg grytbitar av nöt (gärna av fransyskan)
7 små gula lökar
1 dl olivolja
några vitlöksklyftor (hackade)
1dl rödvin
3 msk tomatpuré
salt, peppar
3 lagerblad
knappt 1/2 tsk kanel
1 kryddmått nejlika
|
Bryn köttet i olivoljan i en gryta. Blanda tomatpurén med lite vatten och häll i. Häll
i vatten så att det nätt och jämnt täcker köttet. Skala lökarna och lägg dom hela i
grytan. Tillsätt rödvin, salt, peppar, lagerblad, kanel, nejlika och vitlöken. Låt det
sedan koka sakta i ca 2 1/2 timme. Tillsätt mer vatten vid behov. |